0 Läs mer >>
Jag gillar inte tårtor så där vidare mycket. Inte med vanlig sockerkaksbotten. Men något med marängbotten, då går jag igång. Och med mycket grädde. Mums. 
 
Igår gjorde vi min absoluta favorittårta nånsin, på knäppgökens vuxenkalas. Knäppgöken gillar inte alls tårtor, så jag brukar passa på att göra något som jag vill ha, hon är nöjd bara hon får kladdkaka. Marängtårta med lagom syrlig citronkräm i mitten. Fatta vad gott! Skall ni göra en tårta till påsk måste ni testa denna! Tyvärr tog tårtan slut innan jag han fota den, så jag har snott bilden från Allt om mat, där jag också hittade receptet. Så sätt igång, bara baka!
 
 

10 person(er)INGREDIENSER

4 äggvita
2 dl strösocker
3 dl puffat ris
1 tsk smör, till långpannan
Fyllning
4 äggula
1 dl strösocker
1 msk vetemjöl
1 dl vispgrädde
1 citron, pressad saft
75 g smör
Garnering
3 dl vispgrädde
1 pkt jordgubbar, färska
 
1. Sätt ugnen på 125°.
2. Vispa äggvitorna till halvhårt skum, tillsätt socker och fortsätt vispa till hårt skum. Vänd ned riset. Bred ut smeten på smort bakplåtspapper i en 30 x 40 cm stor långpanna.
3. Grädda mitt i ugnen ca 1 timme och 20 min. Låt tårtbottnen svalna lite i långpannan innan du vänder upp den och drar bort papperet.
4. Fyllning: Lägg allt utom smöret i en kastrull. Vispa och sjud tills krämen tjocknar, det är viktigt att den inte kokar. Ta bort kastrullen från plattan och rör ner smöret. Låt krämen kallna.
5. Garnering: Dela tårtbottnen på mitten och lägg krämen emellan. Vispa grädden och bred den ovanpå. Dekorera med jordgubbar.

Godaste tårtan

0 Läs mer >>

En nästan ledig helg, bortsett från träning, match, scrapmara och innebandyträning. Ja just det, vi är hundvakter också. Men bortsett från det har vi haft en ledig helg. Och då hade jag tänkt att göra en massa saker. Förstås. Vad är en ledig helg utan planer, liksom. 


Vad fick jag gjort? Knappast något. Seghet och latmask tog över. Jag fick visserligen gått på min smått heliga scrapmara. Men i övrigt, nästan inget. 

Jag började att slå in julklappar, men gav upp för att det var så trist men också att etiketterna inte hade något klister kvar. Sånt får mej att tappa sugen. 

Sen tänkte jag baka, men somnade på soffan en stund. Och när jag väl vaknat upptäckte jag att vi hade varken jäst eller florsocker. Och det var bara de kakorna jag kände för att baka. 

Men jag hann att leka lite med snapchat, och utbyta några roliga bilder med Sura-svägerskan. Det är ju rätt viktigt, att vårda de sociala kontakterna, menar jag.

Jag har faktiskt varit ute i det fina vädret med hundarna. Lite. I något som liknar vårväder. Underbart. Med sådana vinterdagar kan till och med jag älska vinter.

Och kidsen har gjort årets marsipanfigurer. Gjort på överbliven marsipan från årets tårtor, därav de otroligt juliga färgerna (obs ironi). I år kommer vi att äta skräcködlor, Darth Vader och olika typer av bollar.

Och i veckan som kommer lär jag inte hinna något. Så jag får satsa på nystart nästa helg. Då har vi bara gymnastikuppvisning, köpa och klä julgran, julbrunch på restaurang med svärföräldrarna och innebandyträning. Vad jag vet. Just nu i alla fall. Då kanske jag får bakat lite, slåtg färdigt julklapparna, skrivit julkorten och kanske julstädat. Annars får det faktiskt vara. Jag bryr mej faktiskt inte i år. Kanske latmasken vinner helt och hållet. Och det kanske är skönt  

Så jäkla seg

0 Läs mer >>

Vad är det med hösten och mat? Jag får ett sånt sug att laga husmanskost. Sån sug att jag kl halv sju på lördagskvällen sätter på en Sjömansbiff.... Hoppas att familjen ätit tillräckligt med godis att de inte är vrålhungriga, för middagen lär dröja.

Medans maten puttrar på spisen, bläddrar jag i Morberg lagar husmanskost samtidigt som jag smuttar på en kall Strongbow. Och nu har jag fått en idé. Om man skulle ha som mål att laga alla (nästan i alla fall) recepten i den här boken i vinter. Hmmm, det tål att tänka på.

Husmanskost-höst

0 Läs mer >>

Min kusin och jag tog kidsen och drog till metropolen Sollebrunn. Närmare bestämt till en skog där vi tillbringat våra barndoms somrar (i alla fall jag när vi inte var på Tjörn) och där min mammas släkt förr bodde i nästan varje liten stuga. Min mormor bodde i en stuga, som min morbror har idag, och på andra sidan en liten bergsknalle, bodde mormors bror, Gunnar, på den stora gården (som togs över av hans barn). När man gick till morbror Gunnar sa vi alltid att "vi går fram" och så säger vi fortfarande.

Skogen är stor och gränsar till Kobergs ägor och deras hjortar strövar på våra föräldrars kusiners marker. Där får de ströva bäst de vill och vara lyckliga.

Här finns de bästa svampskogarna. Ibland i alla fall. Kanske inte idag men vi fick lite i korgen i alla fall. Mammas kusin hade tydligen häromdagen plockat 17 liter med kantareller, så han kanske tog de flesta.

Men vilken härlig dag vi fick. Solen sken och kidsen höll sams. Vi åt vår medhavda matsäck, min kusin hade gjort fantastiska wraps som vi åt i skogsbrynet på en sten. Att gå i denna skog, som är så full med minnen och som tidigare var så vacker (innan de började avverka) ger så mycket energi och jag blir så lycklig.

När man är i dessa skogar måste man "gå fram" till gården och hälsa på och få smaka på mammas kusins fantastiska fika. Det är det enda ställe jag vet där inget ändras, man får sju sorters hembak (fast i dag var det bara sex) och hemgjord saft, som man får blanda till själv vid bordet. Precis som det alltid varit.

Varje gång jag är där tänker jag att jag måste dit oftare. Gå i skogen och plocka svamp. Hälsa på "där framme", innan det är för sent. Så kanske tar jag mej en tur dit senare i höst.

Mysdag med kusinhäng

0 Läs mer >>
Igår hade vi en liten aktivitet efter jobbet. Vi gick till Sibräcka Choklad (tidigare Göteborgs Choklad och karamellfabrik) i Kronhusbodarna. Bara känslan när man går in på gården vid Kronhuset är ju fantastisk. Och sen att gå in i denna underbara butik, när man flyttas tillbaka i tiden, det är en sån härlig känsla. 
 
Vi fick först en genomgång om olika kakaosorter, hur frukterna skördas och hur bönorna kommer till oss. Under tiden fick vi äta massor av olika chokladbräck och dricka ett sött vin till. Därefter blev det tryffel-trillande. Alltså vi rullade tryffelkulor som vi sedan fick dekorera. 
 
Så dagens rekommendation är att gå till Kronhusbodarna och gå in i den underbara miljön och sup in atmosfären. Passa på nu när julmarknaden sätter igång. Själv skall jag dit och köpa fin blockchoklad och annat som behövs till årets julgodis. I år blir det fingodis här i förorten. Det är vi värda!
 
 
 
 
 
 

Choklad och vin en...

0 Läs mer >>
Eftersom det varit lite tunnt med uppdateringar på sistone blir väl en veckans insta bra, en sammanfattning av den senaste tiden. 
 
Jag började veckan lite hårt med att bränna handen på plattan. Ni vet när man får kortslutning i skallen och även om man vet att det är varmt så lägger man handen där ändå..... Fast Inotyol (som man har på blöj-rumpor) fixade allt, så det är bara lite ömt. Tur. 
 
 
På onsdagen var jag med jobbet på Liseberg och körde femkamp. Regnet öste ner och det var kallt som satan. Men kul hade vi. Och på väg till tåget, jag hade 15 min på mej, stannade jag till vid Polly-hjulet för att spela upp den sista tjugan jag hade i fickan, och vann en stjärnvinst! Trevligt, men jag fick springa ännu mer till tåget och väl hemma fick jag springa till bussen. Sen var jag totalt genomblöt. Men de närmaste veckornas lördagsgodis är fixat. 
 
 
På torsdagen åkte vi ut till pappsen för att fira midsommar. Det var kallt och ruggigt ute, så när vi kom fram tände vi en brasa. I juni! Men mysigt var det. Och varma blev vi. 
 
 
 
Midsommarafton firades på Bräcke Hembygdsgård, tillsammans med många hundra andra. Trevligt och solen sken. Knäppgöken fick dansa och knasbollen åt bullar. Sen åkte vi hem och åt sill och jordgubbar. Vi klarade oss från regnet ända fram till kvällen. En mysig midsommarafton ändå. 
 
 
På midsommardagen sken solen och det var varmt. Jag och R tog tillvara på tillfället och solade i några timmar. På himlen åkte ett hjärt-moln förbi och vad kunde väl passa bättre än att visa att kärleken finns överallt, och inte minst i två personer som står mej väldigt nära och som härligt överraskande förlovade sig i helgen. Kärleken övervinner allt! Älskar er två och lycka till!
 
 
Lite grill måste man ju ha och denna kväll serverades det en härlig grillbuffé med smarrigt kött från den bästa gårdsbutiken Gödebergs. Innanlår, flankstek och ryggbiff, tillsammans med en massa grönsaker och Hallumi. Vi blev så mätta att det säkert tog en timme innan vi kunde äta igen.... 
 
 
Midsommardagens bild hade även kunnat tagits på söndagen, eftersom det då fick bli rester av allt grill som var kvar. Återvinning när det är som bäst. 
 
 

Veckans Insta

0 Läs mer >>
Den lilla knäppgöken hoppade av glädje när det låg fullt med klappar under granen i morse. Sen satt hon och tittade på granen och paketen, länge länge. När knasbollen vaknade läste han högt på de synliga paketen och sen återvände de många gånger under dagen för att titta. Och säkert klämdes det på något paket också, när inte vi var i närheten. 



För att få bort tankarna från all spänning gick vi på bio. Den nya Tingelingfilmen fick det bli när Sune-filmen var slutsåld. Till och med knasbollen tyckte den var riktigt spännande. Men slutet.... vilket skitslut! Jag skall inte avslöja något men majoriteten av barnen under 6 år storgrät när det var slut. "Varför gjorde de så?" gräts det på många håll. Så istället för att ha två ystra små knottar med hem var det en dämpad skara som gick till bilen. Och knäppgöken grät hela vägen hem och en bra stund till. Knasbollen kom in på saknaden av sin älskade morbror och så blev det lite mer tårar. Kände mej väldigt lyckad just där och då.

Men nu sover de brevid mej i soffan och jag och Mr P kollar på Vita Huset. Lugnet har lagt sig och allt är klart inför julfirandet men årets stora experiment misslyckades. Det blir inga sura hallonremmar på godisbordet i år. Familjen får nöja sig med Bounty, knäck, kexchoklad, nötchoklad och lite köpta skumtomtar. Och räcker inte det finns det pepparkakor, pepparkaksmuffins, tigerkaka, rån och småkakor. Och en frusen lingoncheesecake. 

Med detta vill jag önska alla en riktigt god jul!!

Dan före dan...

0 Läs mer >>
Framför kaminen hos pappsen är det så mysigt. Och att äta pepparkakor och dricka te där skapar värsta julkänslan! Den kom ovanligt sent i år, julkänslan. Den kommer alltid i september. Fast jag har ju haft lite annat att tänka på än jul, om man säger så. Men nu när jag vi tagit avsked av min bror och man kan börja ta nästa steg, så infann den sig. Julkänslan. Då spelar det ingen roll att regnet öser ner och det är grått och höstigt. Snart kommer den härliga JULEN!!
 
 
 
Och för att tiden fram tills dess inte skall vara alltför sorglig och långsam, kan man ju hitta på en massa mysiga och trevliga saker. Lite sånt här funderar jag på:
 
- Höststäda: jag skall städa trädgård, vind, förråd, barnens garderober, Facebook och Instagram, bilen, köksskåpen och tvättstugan. 
- Åka till Ullared: julklapparna måste köpas och Mr P får snällt åka med.
- Kusinmys hos bästa M: krypa upp i soffan, dricka te (eller vin för den som hellre vill det) och prata om livet. Gråta en skvätt och skratta en del. För det är min kusin M förbaskat bra på (även om mitt besök blir en överraskning). 
- Planera en minisemester till våren med min bästa vän A (som verkligen inte vet något om mina planer....). Jag funderar på Köpenhamn. Vi får se vad hon säger om det...
- Tänka ut hur W:s rum skall inredas, nu när vi börjar närma oss tapetsering. Efter några veckor på extrasäng i syrrans rum, med leksaker i vårt sovrum, börjar vi alla ledsna på kaoset. 
- Julgodis: vilka julgodis skall jag göra i år? Och vilket godis brukade brorsan göra som man inte kan klara sig utan? Traditionerna måste ju hänga med lite till, eller så tar vi en traditionspaus och hittar på något nytt. Det sista lät mer som jag...
 
Just nu vill jag i och för sig helst sova och det i ungefär en vecka, utan att bli störd. Utan små tassande kalla fötter som väcker mej och utan små barn som skall sova näsa mot näsa, med den lilla armen runt min hals. Och utan en barnfot på kinden precis när man somnat. Det hade nog varit det bästa just nu. 

Äntligen julkänsla!!!

0 Läs mer >>
Som ni vet älskar jag att baka och det är många bakbloggar jag följer. En av mina inspirationsbloggar är Sockerrus. Och fantastiska Lisa var en av deltagarna i Dessertmästarna som nu går på Kanal 5. Nu blev det ju inte riktigt som Lisa eller vi följare hade hoppats (även mina barn fick vara vakna lite längre för att hålla tummarna) men vad gör det, när man gör så underbara tårtor.  
 
Sockerrus-Lisa har också startat en utmaning om att sprida lite Blog-love istället för alla elaka kommentarer som många bloggare får. Jag har tidigare skrivit om detta här. För visst behövs det så lite egentligen för att göra någon glad. Och glad blev jag idag, när jag gick in på Sockerrus och ser att min lilla blogg blivit uppmärksammad och länkad till.
 
Så även om ni inte har någon blogg, sprid lite positiva vibbar och varför inte lite kärlek. Det är ju ändå fredag!
 

Bloggkärlek

1 Läs mer >>
Jag är en flitig bloggläsare utan någon speciell inriktning. Det finns några "kändisbloggar" jag gärna följer och sjävklart några scrap-och pysselbloggar att inspireras av. Eftersom jag också älskar att baka, följer jag självklart några sådana också. Och nu när våren närmar sig gäller det att hänga på några trädgårdsbloggar också.
 
Nu är det ju inte så att jag slaviskt följer alla bloggar jag läser, någon eller några om dagen blir det. Läser ikapp mej på en del och läser andra ibland. Ibland vill man ha inspiration om det ena eller området. Eller bara drömma sig bort.
 
På sistone har jag ramlat in på tre härliga bloggar, som jag blir glad och inspirerad av. Allt och/eller ingetHelt enkelt hos mej  och Hildas hem är mina nya favoriter. Och när man hittar nya bloggar, länkar de till andra bloggar och så rätt som det är har man inget annat för sig än att följa bloggar :-).
 
Visst blir det en del Instagram också, men att läsa en blogg är något speciellt. Och varje härlig blogg jag läser blir jag inspirerad av, jag vill också göra så fint och jag vill också ha en sån härlig blogg. Så emellanåt gör jag ett tappert litet försök att bli en flitig bloggare, det går väl så där. Men jag jobbar på det och en dag kanske jag också har en sån härlig blogg.

Nya favoriter